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¿Qué comer en Casa Carmela? 😋

4.4(8959 reseñas)
ValènciaRestaurante de cocina valenciana€€€
Foto de Casa Carmela

Frente a la playa de la Malvarrosa, en los Poblados Marítimos de València, Casa Carmela lleva más de un siglo cocinando arroz a leña con una convicción que no ha necesitado actualizarse. El fuego de madera no es un recurso estético: es el método, la razón por la que el grano sabe distinto y el socarrat tiene ese fondo tostado que no se replica en vitrocerámica. Su cocina gira en torno al recetario valenciano más arraigado —arroces de mercado, producto del litoral, entrantes de temporada— trabajado con la seriedad de quien sabe que la tradición se sostiene con oficio, no con nostalgia.

Entrar en Casa Carmela es entrar en un local de escala generosa que, pese al volumen de comensales, mantiene una atmósfera ordenada y de mesa bien puesta: mantel de tela, cubertería cuidada, luz natural que entra desde la línea de costa. Desde la sala se ve la cocina en movimiento, con las paelleras sobre el fuego vivo como parte del espectáculo involuntario de cada servicio. El personal lleva chapita con su nombre —detalle de otra época que aquí sobrevive con naturalidad— y la carta de vinos supera las cien páginas, lo que convierte elegir una botella en una decisión que merece tomarse con calma. Cuando el arroz llega a la mesa, el olor a leña ya lo había anunciado desde la puerta.

¿No sabes qué pedir en Casa Carmela? Nuestra IA ha leído por ti todas las reseñas y opiniones reales de clientes para crear esta guía con los 25 mejores platos, ordenados por lo que más pide y recomienda la gente. Así no te la juegas con el pedido 😋

Los 25 platos más recomendados

Nuestra IA ha analizado por ti +8959 reseñas y extraído 3907 menciones para darte los mejores platos de Casa Carmela. Te ha ahorrado ~30h de lectura 😉

Mostrando todos los platos: 25

1

Paella Valenciana

367 menciones

La joya de la casa, cocinada a leña con pollo, coniglio, judías verdes y caracoles según la receta tradicional valenciana. Requiere reserva previa y espera de unos 50 minutos de preparación.

Especialidad
2

Tellinas

249 menciones

Pequeñas almejas de la zona preparadas al momento, muy apreciadas por su frescura y sabor marino intenso. Uno de los entrantes más recomendados del restaurante.

Entrante
3

Arroz del Senyoret

211 menciones

Arroz con mariscos ya pelados, pensado para comer sin esfuerzo. Muy elogiado por su sabor y comodidad, considerado uno de los mejores platos del restaurante.

Especialidad
4

Esgarraet

200 menciones

Ensalada valenciana tradicional de bacalao desalado con pimiento asado, considerada un clásico imprescindible de la cocina valenciana del restaurante.

Entrante
5

Paella de Langosta

198 menciones

Arroz cocinado a leña con langosta entera, considerado por varios clientes como uno de los mejores arroces que han probado en su vida.

Especialidad
6

Paella de Marisco

192 menciones

Arroz cocinado a leña con abundante marisco fresco, muy elogiado por los clientes como una de las mejores versiones de la ciudad.

Especialidad
7

Menú Degustación

190 menciones

Menú completo que incluye una selección de entrantes y paella, ofreciendo una experiencia gastronómica variada. Precio en torno a 58-65€ por persona sin bebida.

Menú
8

Sepieta / Sepionet

184 menciones

Pequeñas sepias a la plancha, tiernas y muy sabrosas, consideradas uno de los mejores entrantes del restaurante por numerosos clientes.

Entrante
9

Pulpo a la Brasa

182 menciones

Pulpo cocinado a la brasa, muy elogiado por su sabor aunque algún cliente menciona que puede resultar algo duro en ocasiones.

Entrante
10

Calamar / Calamar a la Andaluza

169 menciones

Calamares fritos en su versión andaluza, muy valorados por su textura tierna y rebozado fino y crujiente, acompañados de buenas salsas.

Fritura
11

Croquetas de Bacalao

164 menciones

Croquetas caseras de bacalao con interior cremoso y exterior crujiente, muy elogiadas por varios clientes como de las mejores que han probado.

Tapa
12

Quisquilla

156 menciones

Quisquilla fresca, en ocasiones macerada, destacada por varios clientes como uno de los productos de mayor calidad del restaurante.

Entrante
13

Tomate con Ventresca / Ensalada de Tomate

153 menciones

Ensalada de tomate rojo de temporada con ventresca de atún, valorada por el sabor auténtico del tomate de huerta y la calidad del producto.

Entrante
14

Arroz Meloso de Pulpo

140 menciones

Arroz meloso cocinado con pulpo, descrito como espectacular por los clientes que lo han probado, con una textura cremosa muy diferente a la paella tradicional.

Especialidad
15

Torrija

134 menciones

Torrija tradicional muy elogiada como postre, considerada excepcional por varios clientes y uno de los mejores postres del restaurante.

Postre
16

Tarta de Manzana con Helado de Turrón

128 menciones

Hojaldre o tarta de manzana acompañada de helado de turrón, descrita como uno de los mejores postres probados por varios clientes.

Postre
17

Tarta de Queso con Pistacho

120 menciones

Tarta de queso con pistacho, mencionada como uno de los postres destacados del restaurante, con buena textura y sabor equilibrado.

Postre
18

Tartar de Gamba Roja

115 menciones

Tartar elaborado con gamba roja fresca, muy elogiado por la calidad del producto y la elaboración cuidada.

Entrante
19

Gambas al Ajillo

109 menciones

Gambas cocinadas al ajillo con aceite aromático, descritas como jugosas y con un aroma potente que invita a mojar pan.

Tapa
20

Ostras / Ostiones

106 menciones

Ostras frescas muy valoradas por los clientes, con algún comensal describiéndolas como las mejores ostras que han comido en su vida.

Entrante
21

Paella Negra de Chipirones y Gambas

99 menciones

Arroz negro cocinado a leña con chipirones y gambas, con un fondo profundo y sabor intenso conseguido gracias al fuego y al tiempo de cocción.

Especialidad
22

Mojama de Atún

96 menciones

Mojama de atún cortada en la mesa, apreciada como entrante de calidad y producto tradicional del mediterráneo.

Entrante
23

Buñuelos de Bacalao

87 menciones

Buñuelos de bacalao fritos, mencionados como espectaculares por algunos clientes aunque con alguna queja puntual sobre el punto de sal.

Fritura
24

Mollejas

82 menciones

Mollejas cocinadas a la brasa, mencionadas como uno de los platos de carne más destacados del restaurante.

Principal
25

Solomillo a la Brasa

76 menciones

Solomillo cocinado a la brasa, descrito como espectacular por los clientes que lo han pedido como alternativa a los arroces.

Principal

Casa Carmela

Últimas reseñas

Restaurante emblemático de la Malvarrosa en Valencia. Toda una experiencia gastronómica. Exquisito trato y cuidado hacia el cliente. Debo de felicitar al equipo de profesionales que te atienden desde que entras hasta que te marchas y que me trataron por mi nombre propio. Tomé un arroz del senyoret y debo decir que merece todos mis elogios. Volveré!

Montse Hernández Usero

★★★★★

Todo fue perfecto. El personal fue muuuy amable con nosotros, nos hicieron sentir genial. Como siempre, un equipo profesional, atento y encantador. La paella deliciosa (¡como siempre!), el esgarraet, los lomitos de anchoas y la quisquilla, todo buenísimo. Fue un día muy especial y queremos dar las gracias a Marco y a todos sus compañeros por lo bien que nos trataron. Casa Carmela nunca falla 🥘🧡

Eva GL

★★★★★

Increíble experiencia, de estos sitios que merece la pena pagar por ir. Un ambiente muy bueno, un servicio exquisito y una comida... De otro mundo. Pedimos sepietas, tellinas, buñuelos y arroz del senyoret. Pongo 4 estrellas en el total porque por desgracia los buñuelos de bacalao estaban salados. El resto de la comida es un 10. Si nos hubiésemos ahorrado pedir los buñuelos, uno de los mejores sitios donde he comido en mi vida.

Jon Larrabide Eguren

★★★★

Fui con mi pareja y mi hermano, hicimos la reserva telefónica. Llegamos al lugar y nos encontramos con que el mínimo de gasto es 50€ por persona, cosa que no lo sabíamos y nos cayó de muy mala manera, nunca vimos ese requisito para sentarse en un restaurante, por suerte nos dejaron pedir solamente la paella valenciana que era lo que queríamos comer. Para tres personas, que pedimos paella valenciana, 2 botellas de agua chicas y los pancitos los cobran, gastamos 86€, que está bien. Pero es para tenerlo en cuenta. La paella estaba excelente, pero si cae pesada, quedas toda la tarde sin hambre. La atención de los camareros fue excelente 👏🏼. Es un lugar turístico para ir una sola vez (en mi caso).

cecilia petta

★★★★

De la noche a la mañana han subido el precio del menú degustación de 58 a 65 € sin bebida, más de un 11% sin ampliar el menú, me parece injustificable y querer abusar de su prestigio, no volveremos a ir....

Carlos Torrecillas Muñoz

★★★★

Este restaurante es super recomendable, si viviera en Valencia comeria alli una vez al mes si pudiera. La paella de marisco increible, los entrantes buenisimos, aconsejan increiblemente bien el vino y el servicio es espectacular, la entrada al restaurante puede ser un poco caotico. Por ultimo comentare que si se pide paella cuidado no pidas muchos entrantes nosotros salimos con indigestion porq fue imposible dejarse nada riquisimo!! (posiblemente el postre sobro lol) y los aseos limpisimos muy bien cuidado todo.

Luis Hostalet

★★★★★

Comimos 4 personas , total 440 euros , el servicio atento y rápido , la paella de langosta de las mejores que he comido nunca , las únicas pegas la carta es QR y nos fallaba dentro internet , y los entrantes poca cantidad en el plato para el precio, pero repito la paella de langosta espectacular.

Fernando Martínez

★★★★

Estuvimos un grupo de amigos, unos porque habían estado y los otros lo queríamos probar, desde que entras ves que es un sitio donde tantas personas, no estaban equivocadas de que lo de allí, iba a ser un gran experiencia. Te recepcionan en un ordenador una señorita muy agradable y te y te dice que si sois tan amables esperen en la barra si quieren tomando algo, que en breves vendrá una persona a llevarles a su mesa. (Pensé que no iba a ser lo que luego fue, porque trabaja una chica de nombre Ana, no la conozco es que todos los trabajadores lo llevan en una chapita, para que los puedas llamar. Entre 3 personas la llama Maps amablemente para pedir unas cervezas, diciéndole hola muy buenas y por favor y todavía estamos esperando a que nos dijese o esperen o no puedo o no trabajo aquí, que es la sensación que nos dio. Porque me explico muy detallado con ella, porque el resto fue caminar entre algodones, llevarnos a la mesa con alegría, tomarnos nota y el final con una amabilidad increíble. Comimos mojama de atún cortada en la mesa, Tartar de gamba roja, la mejores croquetas que he probado, la sepieta espectacular y finalizamos con una increíble paella Valenciana hecha a leña insuperable. Todo bien regado y pedimos que nos pusieran al centro 5 de sus maravillosos postres para compartir. La carta de bebidas son 104 páginas increíbles y calidad, servicio y precio totalmente justificados! Volveremos sin dudar.

Pedro Ruiz

★★★★★

Todo perfecto aunque me esperaba más de esa paella valenciana tan famosa de este restaurante. Por lo demás todo bien

Eduardo H.C

★★★★★

Muy bueno lo único que es solo por reservación y no pude comer la paella valenciana

JESUS ALFREDO VEGAS JUAREZ

★★★★★