¿Qué comer en Umami gastrobar & brunch? 😋

Brioche relleno de carrillada, descrito como jugoso y lleno de sabor, con queso Idiazábal según algunas menciones. Uno de los platos más icónicos y recordados del restaurante.

Patatas bravas con alioli gratinado y toque de trufa, flameadas en mesa según varias reseñas. Consideradas diferentes a las tradicionales y destacadas como uno de los mejores platos del local.

Tartar de atún rojo, en ocasiones presentado sobre nido de arroz o con aguacate. Muy valorado por su frescura y calidad del producto.

Huevos rotos Umami, mencionados en algunas reseñas con patatas trufadas, jamón y boletus. Plato reconfortante y muy valorado por los clientes habituales.

Torrija con helado y toque de Baileys, muy original y bien presentada. Uno de los postres más destacados y recomendados del restaurante.

Ensaladilla con un giro propio del restaurante, descrita como cremosa y llena de sabor. Aparece también en versión con langostinos al vino de Jerez y con pulpo.

Carrillada sobre base de parmentier, presentada como plato individual. Muy valorada por los clientes que la distinguen del brioche como propuesta diferente.

Variedad de croquetas caseras entre las que destacan las de puchero, caña de lomo, cola de toro y gambas al ajillo. Descritas como espectaculares por varios clientes.

Pulpo a la brasa, en ocasiones presentado sobre base de parmentier acompañado de verduras rebozadas. Plato destacado por varios clientes.

Gyozas descritas como deliciosas por varios clientes. Plato de inspiración asiática que forma parte de la propuesta fusión del gastrobar.

Costillas de atún rojo, descritas como una revelación por su originalidad e ingenio en la presentación. Plato fuera de lo común que sorprende a los comensales.

Solomillo con salsa al whisky, mencionado positivamente por varios clientes como uno de los platos de carne más destacados de la carta.

Arroces elaborados con distintas bases, entre los que se menciona la paella de pluma ibérica con boletus y arroces marineros. Muy valorados por los clientes que los prueban.

Capirotes de langostino, mencionados como espectaculares por varios clientes. Tapa de marisco muy apreciada en el restaurante.

Ceviche elaborado por el cocinero peruano Rudi, descrito como espectacular y considerado por algunos el mejor de Sevilla. Plato de inspiración peruana con producto fresco.

Jamón ibérico cortado al momento en la puerta del restaurante, de calidad extraordinaria según los clientes. En ocasiones se sirve como detalle de cortesía.

Wok disponible en distintas versiones: langostinos con verduras y pollo. Descrito como buenísimo y recomendado por varios clientes y por el personal.

Tarta de queso en versión propia del restaurante, descrita como buenísima y sorprendente incluso para quienes no suelen pedirla.

Berenjenas mencionadas positivamente por varios clientes, en ocasiones acompañadas de salmorejo de remolacha y calabaza. Plato muy recomendable según las reseñas.

Fingers de pollo con salsa aparte, valorados como uno de los platos más ricos por quienes los prueban. También recomendados para los más pequeños.

Magret de pato con guarnición creativa y gustosa, descrito como muy recomendable. Plato de autor que destaca por su elaboración y presentación.

Coulant de chocolate recién hecho, mencionado como uno de los postres más destacados del restaurante. Elaborado al momento para garantizar su textura.

Chipirones a la plancha sobre langostinos al ajillo, recomendados expresamente en una reseña como plato destacado del restaurante.

Hamburguesa de vaca retinta con aros de cebolla, rúcula, queso y pan brioche. Descrita como buenísima por los clientes que la prueban.

Twister de langostinos mencionado como parte de una experiencia gastronómica espectacular. Tapa de marisco con presentación original.